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荔枝新聞:吞口水 這所學校的學生“做大餐”為母校慶生

     


今天(11月16日)上午,江蘇旅游職業學院建校60周年發展大會在揚州舉行,50多所省內外院校,100多家企業代表及1700多名校友聚集一堂。

 

學院黨委書記田浩主持大會。院長周春光介紹,60年來,學院七遷校址,七易校名。江蘇旅游職業學院前身是揚州市飲食公司烹飪學校,成立于1959年,率先將揚州“三把刀”的廚刀技藝,由店堂傳授轉變為學校課堂教學,開創中國烹飪教育先河。先后更名為揚州市商業學校、揚州市商業技工學校、江蘇省揚州商業技工學校、江蘇省揚州商業學校、江蘇省揚州商務高等職業學校,2017年正式升格并更名為江蘇旅游職業學院,2018年整體搬遷至古運河畔、九龍湖旁。目前設有烹飪、旅游管理學、工藝美術等9個二級學院,30個與旅游業密切相關專業,全日制在校生8600多人,為國家培養各類技術技能人才5萬多人。

  

母校的發展變化,令與會校友感慨萬分。1982屆畢業生郁建偉,如今已是中共中央辦公廳機關事務管理局中宇服務中心主任,作為優秀畢業生代表在大會上發言,他表示,當初學校還是技工學校,但“明德 尚能 志行 高遠”的校訓一直銘記在心,老師和同學精益求精的工作精神,也一直延續至今,所以每年他也會來母校選拔一批優秀畢業生。

  

作為一所職業院校,江蘇旅院始終以服務社會為己任,先后獲得全國教育系統先進集體、全國德育工作先進集體、首批國家改革發展示范學校等多項國家級榮譽。作為中共中央辦公廳、中共中央組織部、外交部及駐外使領館、北京人民大會堂等單位的人才培養基地,2018年,學院榮獲改革開放40年中國餐飲行業培養人才突出貢獻獎。連續十年承辦全省烹飪大賽,連續五年承辦全國烹飪大賽,師生在全國職業院校技能大賽中榮獲金牌38塊,多次榮獲大賽突出貢獻獎。

 

烹飪專業學生張佳明,曾獲江蘇省職業院校技能大賽一等獎,現場他和小伙伴不僅展示了揚州紋絲豆腐的刀工,更是創新了一桌菜肴獻禮母校。張佳明表示,隨著人們審美要求越來越高,烹飪行業不僅要傳承,更要創新,這款菜就是用胡蘿卜制成水壺、白蘿卜制成書包、紅軍帽等,象征著母校崢嶸歲月,蒸蒸日上。

 

 

前不久,“世界美食之都”名歸揚州,學院黨委書記田浩表示,未來,將不斷融合揚州地方產業發展特色,圍繞產教融合,強化專業建設,打造工藝與營養類等六大專業集群,深耕“吃、住、行、游、購、娛”旅游產業六要素,努力把學校打造成為一所特色鮮明、行業知名、學生慕名、社會美名,國內有地位、國際有影響的旅游類高職院校。

(來源:江蘇教育頻道/蔣海濤 編輯/國正)



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